Три любими зеленчукови крем супи
Крем супа от моркови по френски:
Нужни продукти:
- 10-12бр. моркови
- 100гр. краве масло
- 200гр. заквасена сметана
- 100мл. прясно мляко
Начин на приготвяне:
Измих старателно морковите и ги сварих в подсолена вода. Отцедих ги, но запазих малко от водата. Блендирах морковите още горещи заедно с маслото, млякото и сметаната. Ето така приготвих най-лесната и вкусна супа на света с френски маслен полъх. Бон апети!
Крем супа от Тиквички с Кокосово Мляко
Нужни продукти:
- 3-4бр. средно големи тиквички
- 1-2бр. картофи
- 70гр. краве масло
- 100-150мл. кокосово мляко
- 2с.л. заквасена сметана
Начин на приготвяне:
Измих и нарязах на едри кубчета зеленчуците, след което ги сварих в в подсолена вода. Вече сварени и доста горещи зеленчуците, пасирах заедно с маслото. Постепенно, пасирайки, добавих няколко супени лъжици от водата, в която са се варили тиквичките и картофките и кокосовото мляко. Накрая прибавих и заквасената сметана и разбърках, за да се получи гладка крем супата. Поръсих с малко босилек, капнах малко кокосово мляко и Voilà- супичката е готова!
Гъбена крем супа
Нужни продукти:
- 500гр. гъби печурки
- 1глава шалот
- 1с.л. брашно от елда
- 120гр. масло
- 200гр. заквасена сметана
Начин на приготвяне:
Измих много добре и нарязах на средно големи парчета гъбите и шалота. За кратко ги задуших с малко масло, а после доабвих приблизително 500мл. подсолена вода в тенджерката и започнах да варя зеленчуците. Вече сварени, ги отцедих от водата и ги пасирах в блендер, заедно с остатъка от маслото. Добавих няколко лъжици от горещата вода, в която са се варили гъбите и лукът и една супена лъжица брашно от елда, за гъстота, и отново блендирах. Накрая прибавих и заквасенета сметана и малко черен пипер. Финално пасиране и супата е готова!
